Acjorge,
Eu sou da seguinte opinião.. quem faz a época de acasalamento além do tempo e do criador é a natureza..
Não adiante te dizer que crio de agosto a dezembro se tua realidade é outra.
Se eu colocar em maio, aposto que alguns casais reproduziriam, mas para minha comodidade e para que os pássaros não enfrente frio excessivo eu uso o período ago/dez.
Agora, seu clima é outro, você tem tempo para lidar com apenas alguns casais se reproduzindo ou ainda se há fêmeas botando e machos prontos.. Acasale.. não causará nenhum trauma aos pássaros desde que sejam bem cuidados e não passem de 3, máximo 4 posturas por ano e seja respeitado o período de muda.
Abraço e boa sorte